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【新闻】健康吃月饼快乐过中秋淮安

发布时间:2020-10-19 08:46:48 阅读: 来源:豆制品厂家

健康吃月饼快乐过中秋

一年一度的中秋佳节就要到了,在这个传统的合家团圆的节日里, 吃月饼是必备节目。那么广大消费者该如何挑选放心的月饼?哪些人又不适宜吃月饼?月饼和什么搭配才能吃出健康呢?

如何挑选月饼?

从外包装判断:一看品牌,尽量选择那些名牌老字号的产品;二看商标,买生产标识规范齐全的产品;三看生产日期和保质期;一个符合规定的食品标签至少包括食品名称、产品标准号、配料清单、生产日期、保质期、净含量、制造者的名称和地址,如果以上内容不全或者没有标识,消费者最好不要购买。

从内食物判断,一看外观,首先是月饼的外形大小均匀、饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。二闻气味,质量新鲜的月饼散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。三是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。

哪些人不宜吃月饼?

由于月饼含糖量高,糖尿病、高血压、高血脂和冠心病的人不宜多吃,因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,使血糖急剧升高,甚至可诱发心肌梗塞。

胆结石病人最好禁食月饼,吃月饼刺激胆汁,易引发胆绞痛发作,特别是青少年胆结石患者,一定要禁食月饼。

此外,老年人和婴幼儿因消化吸收能力较差或发育不够健全也不宜多吃,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。由于月饼会使胃酸大量分泌,对溃疡愈合不利,胃溃疡、十二指肠溃疡病人以不食月饼为宜。

如何吃出健康?

月饼 果醋饮料。果醋饮料中含有醋酸,可以调节血液中的酸碱平衡,有软化血管、降低血压、消食除积和预防动脉硬化等作用,同时还可以调节胃液酸度,健脾胃,帮助消化。因此吃月饼的时候搭配一杯的果醋饮料是最好不过的了。

月饼 花草茶。吃月饼时可搭配清茶,而清香淡雅的花草茶也是不错的选择:尽量以清新系列为主,例如洋甘菊薄荷茶、柠檬草迷迭香等花茶,淡淡花香的调和作用之下,既清淡又容易入口,尤其是搭配带有水果酸味的水果月饼更显清新。

月饼 红酒。吃着一块月饼,小酌两杯红酒,中西合璧,倒也是一个健康的搭配。从养生角度来说,红酒含有多种氨基酸、矿物质、维生素等,可以有效去除月饼的油腻感,尤其是吃火腿、卤肉等咸味的月饼的时候,红酒可以化解月饼的油腻感。

(李唯)

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食药监总局:

14批次月饼不合格保健月饼不存在

9月22日,国家食品药品监督管理总局公布近期抽检月饼、保健食品、茶叶及相关制品、薯类及膨化食品、豆类及豆制品、乳制品和蜂产品等7类食品共1184批次样品情况,其中中秋月饼不合格样品14批次。同时,食药监总局还发布中秋月饼消费警示,宣称“月饼类保健食品属虚假宣传,国家食品药品监管总局从未批准过保健类月饼”。

从公布的信息中可以看到,14批次问题月饼包括:北京莲香苑食品有限公司生产的白莲蛋黄月饼、吉林市纳斯福食品有限公司生产的提浆玫瑰白糖月饼、长春中之杰食品有限公司生产的月饼(黑芝麻果仁)、上海阿根发食品有限公司生产的苏式百果风味月饼、上海优克食品有限公司生产的黑芝麻椒盐月饼和贵州省贵阳市云岩太康食品厂生产的肉松月饼(烘烤类糕点)等等,其中问题月饼存在菌落总、脱氢乙酸、纳他霉素超标等问题。而黄石市兴旺食品厂生产的传统苏月(冰糖),则存在防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标。

食药监总局表示,对上述抽检中发现的不合格产品,企业所在地食品药品监管部门正在按照国家相关规定开展核查工作,并责令生产经营企业采取下架、召回等措施。国家食品药品监督管理总局要求,上述食品药品监管部门对不合格产品的生产经营者进一步调查处理。

9月22日,食药监总局还发布中秋月饼食品安全监管与消费提示,要求各地食品药品监管部门加大月饼等中秋节令性食品监督检查和抽检监测工作力度,对发现的不符合食品安全标准、违法添加非食用物质和药品的月饼等食品要严格依法、及时进行召回和处置;要保障12331投诉举报电话畅通,及时受理和处置消费者投诉举报,依法严肃查处食品安全违法违规行为。

同时要求月饼生产经营者禁止经营销售无厂名、无厂址、无保质期和来源不明的月饼,禁止以裸装、散装和篡改保质期等方式经营超过保质期的月饼,禁止对月饼进行夸大宣传、虚假宣传、误导消费者。

食药监总局还提醒,月饼类保健食品属虚假宣传,国家食品药品监管总局从未批准过保健类月饼。消费者如果发现月饼等生产经营食品的单位及购买的食品存在食品安全问题,或者发现身边有食品违法行为时,请拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

(韦晶)

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