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【新闻】柑橘采收后的贮藏保鲜技术管理要点边果蕨属

发布时间:2020-10-18 19:28:43 阅读: 来源:豆制品厂家

柑橘采收后的贮藏保鲜技术管理要点

现在正是柑橘的采果旺季,不少农户为确保收益会先将柑橘贮藏起来,因为柑橘的贮藏能力要较其他品种的水果好一些,所以果农可以根据实际情况适时出售。但最近又不少果农发现这柑橘贮藏两个月后,开始出现枯水、浮皮和汁胞粒化现象。而果实枯水则口感不好,并且缺水也是柑橘类水果贮藏保鲜的最大障碍。因此采后贮藏保鲜技术成为果农们一定要了解的实用技术。

一、把好桔果采摘关

贮藏用的柑橘,宜在果实基本转色时采收较耐贮藏;如果实完全成熟或过熟采收,贮

藏中则易发生枯水,腐烂也严重,特别是采用塑料膜包装的果实,更宜适当早采,但采收过早也不好,不但风味淡、偏酸,而且因果皮未发育完善,容易失水萎缩。一般在10月下旬至11月上旬采收。

在晴天时采摘桔果,采摘桔果时桔梗剪平,用采果剪离果蒂约1厘米处剪下,再齐果蒂剪除果柄;不要拉松果蒂,轻采轻放,避免桔果采摘时造成的机械损伤。

二、库房消毒

通风库或普通住房都可贮藏柑橘。贮藏前先将库房打扫干净,堵塞鼠洞。并在柑橘入库前一周用500倍多菌灵或甲基托布津喷洒消毒。在柑橘入库前2天应敞开门窗通风,防止因病菌伤害而影响柑橘贮藏效果。

三、防腐处理

需贮藏的柑橘要在采收当天进行防腐处理,最长不得超过2天。防腐保鲜药剂可选用25%咪鲜胺10毫升+2-3克2,4-D钠盐+10-12.5公斤清水,处理柑橘750-1000公斤。方法是将采下的柑橘浸入配制的药液中,浸0.5-1分钟,然后取出晾干。

四、通风预贮

经防腐处理的柑橘放在通风的库房,打开门窗,利用空气对流,使果皮水分散失晾干,可有效减少变味果和腐烂果。预贮时间一般5-7天,如预贮时遇到雨天,可以延长到10-12天。通常以果皮晾干,果实失重3-5%为宜。预贮后的柑橘可以用聚乙烯薄膜袋单果包装贮藏,也可裸果贮藏,贮果用具可用木条箱、竹筐或藤蒌等。

五、贮藏方式

柑橘在入库贮藏时,可以根据贮藏条件和库房大小选择贮藏方式,主要有“品”字形堆码、架贮和就地堆藏等。但无论哪种方式,都应留有足够的通道和便于管理人员操作空间。

六、贮藏期间的管理

柑橘虽然无呼吸跃变期,但果实采收后仍是一个有生命的活体,应尽量保持低温。用库贮藏时,维持4-12℃的温度,同时控制库内一天之中的温差不超过0.5-2℃,另外,湿度对柑橘果实腐和失重影响也很大,湿度大,腐烂重;湿度过低,果实又易萎蔫、失重。

通常入库初期,须加大通风,使相对湿度保持85%-90%即可,以抑制初入库的受伤果实因伤口染而造成的绿霉病腐烂,以后则可维持90%-95%相对湿度。在贮藏期间,要定期检查,遇到浮面烂果,可随时剔出,但尽量不要翻动。

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